La Carte — Le Vignoble · Peseux, Neuchâtel

EntréePlat

Salade verte

8.00—

Petite mêlée

9.50—

Grande mêlée

13.–—

Salade de tomates

7.50—

Salade Caprese

tomates et mozzarella

12.5022.–

Cocktail de crevettes

15.–—

Assiette de jambon de Parme

17.5026.–

Assiette de viande séchée

18.–32.–

Assiette froide

fromages et charcuteries

16.–22.–

Salade grecque

13.–21.–

Foie gras au torchon

chutney de mangue, toast et beurre

16.–27.–

Carpaccio de saumon mariné

18.–27.–

Steak de bœuf

34.–

Entrecôte parisienne de bœuf grillée au poivre noir

39.–

Filets de bœuf grillé

44.–

Pavé de bœuf aux chanterelles

50.–

Pavé de bœuf aux bolets

51.–

Stroganoff de bœuf

40.–

Stroganoff de poulet

25.50

Filet mignon de porc sauté à la crème champignons

35.–

Filet mignon de porc sauté à la crème morilles*

41.–

Cordon bleu de veau

40.–

Émincé de veau, sauce café de Paris

35.–

Émincé de foie de veau aux fines herbes

35.50

Émincé de veau à la moutarde de Meaux

35.50

Escalope de veau panée viennoise

38.50

Sauces au choix

Café de Paris

7.–

Morilles*

12.–

Champignons

8.–

Poivre vert

8.–

Mexicaine

8.–

* Les prix marqués d'une étoile varient selon le prix du jour des morilles.
Tous nos plats sont servis avec des pommes frites fraîches, du riz, des pâtes ou des légumes.

EntréePlat

Filets de perche frais, salade

salade uniquement plat

22.5038.–

Filet de palée, sauce neuchâteloise

22.5037.–

Gambas sautées à l'ail et fines herbes

—42.–

EntréePlat

Croûte au fromage

14.5020.–

Croûte aux morilles*

19.–30.–

Rognons de veau au cognac

—32.–

Rognons de veau à la moutarde

—32.–

Ailerons de poulets, pommes western

—24.–

Piccata de dinde, spaghetti sauce tomate

—26.–

Piccata de veau maison

—40.–

Fondue chinoise « à discrétion »

34.–

Fondue chinoise fraîche

250g

42.–

Fondue Vigneronne

250g

42.–

Fondue bourguignonne

250g

42.–

Fondue « Amis du Vignoble »

filet de veau, bouillon vin blanc et herbes, sauces traditionnelles

45.50

EntréePlat

Penne Alfredo

crème, jambon, fromage et brocolis

15.–22.–

Penne gratinées au four

—24.–

Tortellini à la crème

15.–22.–

Tagliatelle au saumon

17.–24.50

Tagliatelle aux queues de crevettes géantes

21.–36.–

Rigatoni à la neuchâteloise

saucisson NE, tomate fraîche, rucola, moutarde

15.5023.–

Rigatoni aux morilles*

17.–28.–

Rigatoni aux bolets

16.–24.50

Rigatoni alla diavola

16.–22.–

Spaghetti alla Puttanesca

tomates, olives, câpres et anchois

15.5023.–

Spaghetti al pesto

13.–20.–

Spaghetti carbonara

14.5022.50

Spaghetti bolognese

13.5021.50

Spaghetti ail et piments

13.–19.50

Penne all'amatriciana

tomates, jambon cru

——

Lasagne maison

—24.50

Fagottini aux truffes

18.–—

Margherita

tomate, mozzarella, basilic

17.50

Filante 1ère qualité

—

Junior John

19.50

Salami picant

20.50

Napoli

anchois, olives, câpres

—

Champignons

champignons, origan

20.–

Jambon

jambon, origan

20.–

Jambon et champignons

jambon, champignons, origan

21.–

Pescara

fruits de mer, artichauts, origan

22.–

Sicilienne

jambon, poivrons, origan

21.–

Châtelard

jambon, poivrons, lard, oignon

22.–

Quatre saisons

jambon, champignons, artichauts, poivrons, origan

22.–

Romana

jambon, œufs, origan

21.–

Toscana

salami, poivrons, origan

22.50

Vignoble

lard, crevettes, olives, oignons, origan

22.50

Au thon

thon, olives, oignons, origan

21.50

Chasseur

jambon, champignons, lard, chanterelles

22.50

Calzone

jambon, œufs, oignons, câpres

22.50

Végétarienne

légumes de saison, fruits

22.50

Britchonne

saucisson neuchâtelois, oignons, câpres

22.–

Subiéreuse

bolets, artichauts, asperges, oignons

23.–

Casa-écuelle

lard, œufs, anchois, oignons

24.–

Zoulou

pancetta, œufs, anchois, oignons

24.–

GP

pancetta, œufs, câpres, oignons

24.50

Joe Banana's

mozzarella di bufala, tomates cerise, jambon de Parme, ruccola, copeaux de parmesan

24.50

Vins Neuchâtelois — Blanc

Domaine de Montmollin

Auvernier

39.–

La Sélection

Cave du Prieuré, Cormondrèche

39.–

Œil de perdrix

Cave du Prieuré

Cormondrèche

49.–

Domaine de Montmollin

Auvernier

49.–

Pinot Noir

Cave du Prieuré

Cormondrèche

52.–

Domaine de Montmollin

Auvernier

52.–

Kuntzer

Saint-Blaise

52.–

Keller

Vaumarcus

52.–

Vins en pots

Chianti

22.–

Montepulciano

21.–

Pinot Noir

30.50

Œil de Perdrix

30.50

Vins du Monde — Le chef vous propose sa sélection de vins de Bordeaux, Bourgogne, d'Italie, d'Espagne et du Portugal. Demandez-lui conseil !

Minérales & Softs

	2dl	3dl	5dl
Café			3.80
Thé			3.80
Minérale ouverte	3.40	3.70	5.30
Minérale en bouteille			4.10
Coca-Cola ouvert	3.40	3.70	5.30
Coca-Cola en bouteille			4.10
Thé froid ouvert	3.40	3.70	5.30
Sirop gratuit pour les enfants
Sirop (eau du robinet, pour adultes)			1.–

Bières

	2.5dl	5dl
Pression	4.20	6.10
Bouteille		5.10

Martini rouge	4cl	5.–	15%vol.
Martini blanc	4cl	5.–	15%vol.
Suze	4cl	5.–	20%vol.
Pastis Ricard	2cl	5.–	45%vol.
Averna	4cl	5.–	42%vol.
Porto	4cl	6.50	20%vol.
Blanc cassis	1dl	5.–
Aperol Spritz	2.5dl	10.–	11%vol.

Liqueurs

Cognac Maison	2cl	8.–	40%vol.
Calvados	2cl	7.50	40%vol.
Grand Marnier	2cl	7.50	40%vol.
Prunelle de Bourgogne	2cl	7.50	35%vol.
Bailey's	4cl	8.–	17%vol.
Amaretto	4cl	7.50	28%vol.

Eaux-de-vie

Grappa Fior di Vite	7.–	40%vol.
Prune	5.50	40%vol.
Williamine	7.50	40%vol.
Abricotine	8.–	40%vol.

Whiskies & Long Drinks

Whisky, 6 ans	10.–	40%vol.
Whisky coca, 6 ans	11.–
Whisky, 12 ans	12.–	40%vol.
Whisky coca, 12 ans	13.–
Vodka	10.–	40%vol.
Vodka orange	11.–
Vodka coca	11.–
Bacardi coca	11.–
Gin Gordon's Tonic	11.–
Gin Tonic	10.–

Le Vignoble

Entrées

Viandes

Mer & Lac

Spécialités du Chef

Fondues

Pâtes & Spécialités du Chef

Pizzas au feu de bois

Vins

Boissons

Apéritifs

Digestifs & Spiritueux